![ขนมปังทําเอง By ArtBake](/img/default-banner.jpg)
- 527
- 7 929 403
ขนมปังทําเอง By ArtBake
Thailand
Приєднався 2 лис 2019
เพราะการทำขนมเป็นเรื่องสนุก และต้องไม่ยากจนเกินไป
ไม่ว่าจะเป็นการใช้มือ หรือใช้เครื่องในการทำขนม ก็สามารถนำไป ปรับตามที่เราถนัด ตามอุปกรณ์ที่เรามี
เป็นที่มาของการสร้างช่องนี้ขึ้นมา เพราะต้องการแบ่งปันความรู้ เรื่องขนมปัง ขนมต่างๆ วิธีทำขนมปัง ขนมต่างๆ และสูตรต่างๆ
ที่สามารถทำตามได้ ตามอุปกรณ์ที่พอหาได้
ใครสงสัย อยากพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น หรือต้องการให้ผมช่วยดูสูตรขนมปัง ก็สามารถพูดคุยได้ที่
ArtBake.26 นะครับ
ขอให้สนุกกับการทำขนมนะครับ
ไม่ว่าจะเป็นการใช้มือ หรือใช้เครื่องในการทำขนม ก็สามารถนำไป ปรับตามที่เราถนัด ตามอุปกรณ์ที่เรามี
เป็นที่มาของการสร้างช่องนี้ขึ้นมา เพราะต้องการแบ่งปันความรู้ เรื่องขนมปัง ขนมต่างๆ วิธีทำขนมปัง ขนมต่างๆ และสูตรต่างๆ
ที่สามารถทำตามได้ ตามอุปกรณ์ที่พอหาได้
ใครสงสัย อยากพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น หรือต้องการให้ผมช่วยดูสูตรขนมปัง ก็สามารถพูดคุยได้ที่
ArtBake.26 นะครับ
ขอให้สนุกกับการทำขนมนะครับ
สโคนแครนเบอรี่ สูตรทำง่าย หอมเนยสุดๆ | How to make Scones By ArtBake
เวลามีเนยดีๆ วิปปิ้งครีมดีๆ
ก็อยากทำสโคนขึ้นมาเลย
ครั้งนี้ตั้งใจทำสโคนแครนเบอรี่
ที่ใช้เนยเดบิค ที่มีไขมันเนย 82%
เป็นเนยแท้ และวิปปิ้งครีมแท้เดบิค
มาทำ คิดว่าต้องเป็นส่วนผสมที่เข้ากัน
และคงจะอร่อยอย่างลงตัวแน่ๆ
แต่วันนี้จะทำคลอตเต็ดครีมด้วย
เพราะถ้าสโคนไม่มีคลอตเต็ดครีมเหมือนขาดอะไรบอกไม่ถูก
เริ่มจากทำคลอตเต็ดครีม
ด้วยการอุ่นวิปปิ้งครีมเดบิคลงในหม้อ
ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้ครีมข้นๆอุ่นๆ
เพราะตัวครีมของเดบิคมีความเข้มข้นอยู่แล้ว
จากนั้นเมื่อเติมเนยเดบิคเข้าไป
ก็จะเป็นคลอตเต็ดครีมที่มีเนื้อข้นๆ
มีสีเหลืองละมุน และหอมเนยกับครีมมากๆ
ส่วนตัวสโคน เราเอาเนยเดบิคมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
แช่เย็นให้เย็นจัดๆ จะได้ผสมง่าย
แต่พอผสมตัวสโคน แอบตกใจมากๆ
เพราะปรกติจะต้องใช้เวลาผสมค่อนข้างนาน
บางทีเนยละลายไปแล้ว ยังไม่ได้เนื้อที่ต้องการ
เรียกว่าบีบจะเมื่อยมือ555
แต่ครั้งนี้ ใช้เวลาผสมไม่นาน เนยนิ่มบีบง่าย แต่ยังเย็น
เป็นเพราะเนยมีความยืดหยุ่นสูง งานนี้ทำงานสบายมาก
อบออกมา กลิ่มเนยโดดเด่นขึ้นมาเลย
รสชาตินัว กลมกล่อมสุดๆ
ปาดกับคลอตเต็ดครีมที่ทำ
และแยมสตอเบอรี่คือดีงามมาก
ช่องทางการสั่งซื้อ เนยเดบิค
bit.ly/3VLmhVA
วิปปิ้งครีมเดบิค
bit.ly/4b87oRB
และมีจำหน่ายที่แมคโคร ทุกสาขา
สโคนแครนเบอรี่
เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม, หนา 2 ซม
6 ชิ้น
-เนยเดบิค 80 g
-แป้งอเนกประสงค์ 220 g
-ผงฟู 2 ชช
-เกลือ 1/2 ชช
-น้ำตาล 30 g
-ไข่ไก่ 53 g
-วิปปิ้งครีมเดบิค 87 g
***หรือ ไข่ไก่ รวมกับวิปปิ้งครีมเดบิค 140 g
-แครนเบอรี่แห้ง 30 g
อบไฟ บนล่าง 180C / 15 - 20 นาที
คลอตเต็ดครีม
-วิปปิ้งครีมเดบิค 200 g
-เนยเดบิค 100 g
แยมสตอเบอรี่
-สตอเบอรี่แช่แข็ง 300 g
-น้ำตาล 180 g
-น้ำ 100 g
-น้ำมะนาว 20 g
#butterblock #เดบิคเนยพรีเมียมจากยุโรป #DebicThailand #วิปปิ้งครีมเดบิค #DebicWhippingCream
ก็อยากทำสโคนขึ้นมาเลย
ครั้งนี้ตั้งใจทำสโคนแครนเบอรี่
ที่ใช้เนยเดบิค ที่มีไขมันเนย 82%
เป็นเนยแท้ และวิปปิ้งครีมแท้เดบิค
มาทำ คิดว่าต้องเป็นส่วนผสมที่เข้ากัน
และคงจะอร่อยอย่างลงตัวแน่ๆ
แต่วันนี้จะทำคลอตเต็ดครีมด้วย
เพราะถ้าสโคนไม่มีคลอตเต็ดครีมเหมือนขาดอะไรบอกไม่ถูก
เริ่มจากทำคลอตเต็ดครีม
ด้วยการอุ่นวิปปิ้งครีมเดบิคลงในหม้อ
ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้ครีมข้นๆอุ่นๆ
เพราะตัวครีมของเดบิคมีความเข้มข้นอยู่แล้ว
จากนั้นเมื่อเติมเนยเดบิคเข้าไป
ก็จะเป็นคลอตเต็ดครีมที่มีเนื้อข้นๆ
มีสีเหลืองละมุน และหอมเนยกับครีมมากๆ
ส่วนตัวสโคน เราเอาเนยเดบิคมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
แช่เย็นให้เย็นจัดๆ จะได้ผสมง่าย
แต่พอผสมตัวสโคน แอบตกใจมากๆ
เพราะปรกติจะต้องใช้เวลาผสมค่อนข้างนาน
บางทีเนยละลายไปแล้ว ยังไม่ได้เนื้อที่ต้องการ
เรียกว่าบีบจะเมื่อยมือ555
แต่ครั้งนี้ ใช้เวลาผสมไม่นาน เนยนิ่มบีบง่าย แต่ยังเย็น
เป็นเพราะเนยมีความยืดหยุ่นสูง งานนี้ทำงานสบายมาก
อบออกมา กลิ่มเนยโดดเด่นขึ้นมาเลย
รสชาตินัว กลมกล่อมสุดๆ
ปาดกับคลอตเต็ดครีมที่ทำ
และแยมสตอเบอรี่คือดีงามมาก
ช่องทางการสั่งซื้อ เนยเดบิค
bit.ly/3VLmhVA
วิปปิ้งครีมเดบิค
bit.ly/4b87oRB
และมีจำหน่ายที่แมคโคร ทุกสาขา
สโคนแครนเบอรี่
เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม, หนา 2 ซม
6 ชิ้น
-เนยเดบิค 80 g
-แป้งอเนกประสงค์ 220 g
-ผงฟู 2 ชช
-เกลือ 1/2 ชช
-น้ำตาล 30 g
-ไข่ไก่ 53 g
-วิปปิ้งครีมเดบิค 87 g
***หรือ ไข่ไก่ รวมกับวิปปิ้งครีมเดบิค 140 g
-แครนเบอรี่แห้ง 30 g
อบไฟ บนล่าง 180C / 15 - 20 นาที
คลอตเต็ดครีม
-วิปปิ้งครีมเดบิค 200 g
-เนยเดบิค 100 g
แยมสตอเบอรี่
-สตอเบอรี่แช่แข็ง 300 g
-น้ำตาล 180 g
-น้ำ 100 g
-น้ำมะนาว 20 g
#butterblock #เดบิคเนยพรีเมียมจากยุโรป #DebicThailand #วิปปิ้งครีมเดบิค #DebicWhippingCream
Переглядів: 1 879
Відео
นักออกแบบ สู่ นักอบขนม EP2 Green Wondery #ขนมปัง #ออกแบบขนม
Переглядів 7662 місяці тому
นักออกแบบ สู่ นักอบขนม EP2 Green Wondery #ขนมปัง #ออกแบบขนม
นักออกแบบ สู่ นักอบขนม Green Wondery #ขนมปัง #ออกแบบขนม
Переглядів 1,4 тис.4 місяці тому
นักออกแบบ สู่ นักอบขนม Green Wondery #ขนมปัง #ออกแบบขนม
ขนมปังบริยอช หอม นุ่ม ฟูเบา | How to Brioche Loaf
Переглядів 5 тис.5 місяців тому
ขนมปังบริยอช หอม นุ่ม ฟูเบา | How to Brioche Loaf
ขนมปังส้ม ต้อนรับ ตรุษจีน | Orange Bread, Chinese New Year
Переглядів 1,2 тис.5 місяців тому
ขนมปังส้ม ต้อนรับ ตรุษจีน | Orange Bread, Chinese New Year
คุยกับเชฟนัน พิซซ่านโปลี By Artbake EP3
Переглядів 6125 місяців тому
คุยกับเชฟนัน พิซซ่านโปลี By Artbake EP3
คุยกับเชฟนัน พิซซ่านโปลี By Artbake EP2
Переглядів 7425 місяців тому
คุยกับเชฟนัน พิซซ่านโปลี By Artbake EP2
ขนมปังญี่ปุ่น ขนมปังมันญี่ปุ่น #ขนมปัง #ขนมปังญี่ปุ่น #มันหวานญี่ปุ่น #ทําขนมปัง
Переглядів 4946 місяців тому
ขนมปังญี่ปุ่น ขนมปังมันญี่ปุ่น #ขนมปัง #ขนมปังญี่ปุ่น #มันหวานญี่ปุ่น #ทําขนมปัง
ขนมปังกระเทียม สูตรกระเทียมไม่ฉุน ด้วยฟอยล์ Star Products
Переглядів 2,7 тис.7 місяців тому
ขนมปังกระเทียม สูตรกระเทียมไม่ฉุน ด้วยฟอยล์ Star Products
ใช้แป้งขนมปังธรรมดาแทนได้ไหมคับ
ฟินๆอ่ะ สุดๆไปเลย🎉
❤❤❤😊😊
อยากให้สอนทำคุ้กกี้หน่อยค่า
ขอสูตรได้ไหม่ค่ะ
หน้าทานมากไปค่ะ😂
น่าทานมากเลยค่ะ
,j
สวัสดีค่ะคุณอาร์ท ลองทำตามสูตรคุณอาร์ทแล้ว เหนียวนุ่มดีมากค่ะ สงสัยอย่างเดียวคือทำไมมีมันกระดำกระด่าง ไม่เนียนสวยเป็นสีเดียวกันทั้งอันเหมือนของคุณอาร์ทอะคะ
ไม่มีสูตรให้วันนี้
นุ่มมากกก น่ากินมากกก
ถ้านวดเครื่องจะได้ไหม
นอกจากสาเหตุที่ว่าแล้วมีสาเหตุอื่นอีกไม เพราะของผมเนียนหมดแต่ขาดและเปี่อย และไม่ค่อยโต *ผมทำมานานแล้วพึ่งเป็นสาเหตุนี้
ใช้สูตรนี้ลองทำขนมปังครั้งแรก ทำออกมาอร่อยแบบไม่อยากเชื่อว่าตัวเองจะทำได้อร่อยขนาดนี้เลยคะ ขอบคุณมากๆนะคะ❤🎉
ติดตามเชฟตลอดค่ะ ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้มากๆ
ขอบคุุมากครับ
ฟินสุดๆเลยค่ะ😊
ขอบคุณค่ะเชฟมีอะไรแปลกๆใหม่ๆให้รองอยู่เลื่ยๆจ้า😃
Use a bread tin size 450 g. Cut 2 loaves of 500 g dough. Dough Part 1: Mix together. -Bread flour 456 g -Milk powder 14 g -Yeast 8 g -Sugar 25 g Part 2 - 2 egg yolks - 3 eggs, number 2 -Ice 130 g *If you knead and the dough is dry Can add ice Part 3 -Sugar 80 g -salt 9 g -Debic unsalted butter 188 g
ครีเอท มว้ากกกก.....
อยากไปนั่งทานตรงหน้าเลยครับ
ครีเอทีฟสุดๆ
ตัดแป้งกี่กรัมคะ
Love it🎉
น่าทานค่ะ
ถ้าที่ร้านไม่มีใส่น้ำตาลทรายได้หรือเปล่าคะ
Subscribedแล้วนะคะ เพราะคลิปนี้เลย เคยเรียนขนมปังพื้นฐานไม่กี่ชั่วโมง ไว้เรียนรู้ จะได้ทดลองทำดู
น้องซื้อขนมปังร้านพี่มาให้กิน ขนมปังนุ่มอร่อยมากครับ
โอ้วววว ขอบคุณครับบบบ
คุณทำขายไหมคะ
รบกวน มีคำถามสอบถามเชฟ หน่อยนะคะ กรณีที่หนูต้องการจะทำเพื่อขาย ถ้าเรารอแป้งโดว์ขึ้นแล้ว และทำการขึ้นรูปโดนัทไว้รอแล้ว...สามารถนำแป้งโดว์นั้น แช่ตู้เย็นไว้รอทอดในภายหลัง ได้หรือไม่คะ อยากทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริม ในตอนเย็นค่ะ ถ้าตอนเช้าสามารถเตรียมแป้งโดว์ไว้ก่อนได้ มันจะสะดวกขึ้นได้น่ะค่ะ ขอบพระคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ
กระซิบทำไม กลัวคนขโมยสูตรเหรอ
ถ้าไม่ใส่มายองเนสได้รึเปล่่าคะ
😅
ว๊าว น่ากิน
ขอบคุณค่ะเชพได้เมนูใหม่หลอกหลานๆมาหาอีกแล้วค่ะเชฟ😃
ไข่แมงดาคือ
น่าจะเป็นทองหยอดเม็ดเล็ก ๆ
รสชาติเหลือเกินคือไปทางไหนครับ😅😅
555
❤❤❤❤
น่ากินมาก 🍓
น่าท่านมากค่ะ
อค่อยมาก ของโปรดเลยล่ะ
หอม😂
ผมสงสัย และยุคกลาง กับ ยุคโรมัน เค้าทำขนมปังกันแบบไหนครับ
ผมเคยมีความคิดเหมือนว่าจะทำขนมปัง เหมือนในเจปัง ดูเพราะตอนเด็กชอบดูมากบ้างตอนถึงกับอย่ากกิน และอย่ากรู้ว่ามันจะทำได้ออกมาเหมือนใน อนิเมะไหม แล้วถ้าทำได้รสชาติจะเป็นยังไง แต่ตอนนั่นเด็กมาก ไม่ทั้งอุปกรณ์ แหละความรู้เบื้องต้นเลย ได้มาเห็นว่ามีคน ชอบแบบผมนี่สุดยอดเลย
Спасибо большое, попробую их приготовить., выглядит очень Вкусно с клюквой , !👍ขอบคุณมาก ฉันจะลองทำกินกับแครนเบอร์รี่ดูอร่อยมาก!👍
อยากชิมมมมมมเลยค้าบบบ
⭐️⭐️⭐️
เพิ่งลองทำเลยค่ะ แป้งสูตรนี้อร่อย นุ่มฟู ไม่หวานมาก ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ🙏
สุดยอดมากๆๆค่ะ😂😂😂❤❤❤❤
มะพร้าวชัดๆ😅